藍莓VS桑葚：花青素對決中的超級水果-柳蔭生物

在眾多水果中，藍莓和桑葚以其豐富的花青素含量脫穎而出，被譽為“超級水果”。這兩種水果不僅色澤誘人，更擁有強大的健康益處。

藍莓的花青素含量極高

藍莓中的花青素含量遠高于葡萄和桑葚。每100克藍莓中含有約569.8毫克的花青素，使其成為抗氧化食品中的佼佼者。藍莓的酸甜口感和細膩多汁的果肉，使其成為許多人鐘愛的水果之一。花青素具有強大的抗氧化作用，可以幫助預防動脈內斑塊的形成，降低患癌的可能性。

桑葚的花青素含量同樣不容忽視

桑葚中的花青素含量會隨品種、季節(jié)、氣候等不同有明顯差別，但一般為14~347毫克/100克，顏色越深含量越高。桑葚的花青素含量可以達到藍莓的2.4倍，達到1371.1毫克/千克。桑葚不僅含有豐富的花青素，還含有豐富的活性蛋白、16種氨基酸以及多種維生素和礦物質。桑葚的抗氧化能力高，還具有降脂降壓、健脾養(yǎng)胃的功效。

桑葚的維生素C含量豐富

桑葚的維生素C含量為36.4毫克/100克，比藍莓高很多，是藍莓的近4倍。維生素C是維持免疫功能、促進膠原蛋白合成的重要營養(yǎng)素。

食用禁忌

藍莓雖好，但有通便功效，對于本就有腹瀉的人會加重病情。同時，藍莓含有一定糖分，糖尿病人不建議多吃。桑葚性寒，孕婦、兒童，脾胃虛寒者不宜多食，且桑葚含糖量高，糖尿病人應忌食。

綜上所述，藍莓和桑葚都是富含花青素的超級水果，它們各自擁有獨特的營養(yǎng)價值和健康益處。適量食用這兩種水果，可以為身體提供強大的抗氧化支持，但也要注意個人體質和健康狀況，避免過量食用。

出處：本文綜合了多個來源的信息，包括健康科普 | 維生素C是藍莓的4倍，這個水果現在吃正好！、春天才有的護眼水果，營養(yǎng)不輸藍莓！很多人都沒給孩子吃過、常吃的6種漿果，哪個最補Vc？哪個最補花青素？。