桑葉提取物的化學(xué)成分主要包括黃酮類、生物堿類、苯丙素類、有機酸類、甾體及三萜類等多種成分。其中，黃酮類化合物是桑葉的主要活性成分，具有降血糖、降血脂、清除氧自由基、抗感染及抗病毒等多種藥理活性。此外，桑葉提取物還含有植物甾醇，如β-谷甾醇、菜油甾醇等，以及昆蟲變態(tài)激素牛膝甾酮和蛻皮甾酮等成分。

桑葉提取物的藥理活性主要表現(xiàn)在以下幾個方面：

降血糖作用：桑葉提取物中的黃酮類化合物可顯著降低血糖水平，其中GAL-DNJ和fagomine的降血糖作用最強。GAL-DNJ是一種糖苷酶的抑制劑，植物中唯獨桑葉含有。

降血脂作用：桑葉提取物可降低血脂水平，對防治動脈粥樣硬化、高血壓等疾病有一定的作用。

抗氧化作用：桑葉提取物中的黃酮類化合物具有較強的清除氧自由基的能力，可抗老化、抗腫瘤等。

抗感染及抗病毒作用：桑葉提取物對某些病毒和細(xì)菌具有一定的抑制作用。

減肥作用：桑葉提取物中的黃酮類化合物具有抑制脂肪細(xì)胞合成和促進(jìn)脂肪分解的作用，有助于減肥和防治肥胖癥。

總之，桑葉提取物具有多種藥理活性，對防治糖尿病、高血壓、動脈粥樣硬化、肥胖癥等疾病有一定的作用。然而，作為藥物使用時，應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下合理使用。

桑葉提取物的化學(xué)成分與藥理活性-柳蔭生物