每日一品：猴頭菇養(yǎng)胃湯-柳蔭生物

在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，飲食健康成為了越來越多人關(guān)注的焦點。今天，我們要為大家介紹一道美味又養(yǎng)胃的湯品——猴頭菇養(yǎng)胃湯。讓我們一起來了解這道湯品的制作方法以及營養(yǎng)價值吧！

一、制作方法

1. 準(zhǔn)備材料：猴頭菇、雞肉、枸杞、姜片、鹽適量。

2. 將猴頭菇用溫水泡發(fā)，洗凈后瀝干水分備用。

3. 將雞肉切成塊狀，用開水焯水后撈出備用。

4. 將枸杞洗凈，姜片切片備用。

5. 將所有材料放入砂鍋中，加入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時。

6. 燉至湯色濃郁，雞肉熟爛時，加入適量鹽調(diào)味即可。

二、營養(yǎng)價值

1. 猴頭菇富含多種營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，具有很好的養(yǎng)胃效果。

2. 雞肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和微量元素，易于消化吸收，有助于增強(qiáng)體力。

3. 枸杞子含有多種活性成分，如多糖、黃酮類化合物等，具有抗氧化、抗炎等作用，有助于保護(hù)胃黏膜。

4. 姜片具有溫胃散寒的作用，可促進(jìn)胃液分泌，有助于消化。

三、食用建議

1. 猴頭菇養(yǎng)胃湯適合于胃炎、胃潰瘍等慢性胃病患者食用。

2. 對于消化功能較弱的人群，可適量減少雞肉的用量，以減輕腸胃負(fù)擔(dān)。

3. 燉湯時選用砂鍋慢燉，可充分提取食材中的營養(yǎng)成分，使湯品更加濃郁。